手部白癜风患者选择哪些蔬菜要煮熟后食用

　　手部白癜风患者选择哪些蔬菜要煮熟后食用?在食用一些生鲜食物之前，先用开水烫一次，然后用清水或温水浸泡几次，捞出后用水冲洗。虽然生食某些蔬菜含有较高的营养价值，可是这些食物同样伴随着意想不到的意外，下面就让我们一起来看看手部白癜风患者选择哪些蔬菜要煮熟后食用吧。

　　一、鲜黄花菜

　　由于鲜花椰菜含有秋水仙碱，秋水仙素本身，但它会转化为二羟基秋水仙碱在人体内，这将引起中毒症状，服用3-20mg秋水仙碱可能是致命的。

　　二、豆角

　　豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等，豆角含有有毒蛋白质“凝集素”，这种蛋白质通常存在于或较老的豆角中，可引起人体中毒。因此，应将豆角煮沸或加热10分钟以上，以便除去“凝集素”。吃豆角或用豆角做馅时，要加热，凉拌豆角也必须煮10分钟以上。

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